森林里的腐殖土是最好的有机肥料。我们学习大自然的这种平地堆肥方式，使用各种动物畜便、秸秆、草、枯叶、各种有机废弃物，加上微生物，经过两周到三周的发酵，就可以返还给土壤。
只有健康的土壤才能培育出健康的作物。现在土壤不仅肥力丧失，微生物、小动物都已经销声匿迹了。不仅如此，不同类型的土壤透水性、保肥性都有不同。要让植物健康生长，最重要的就是改善土壤。
要让植物健康生长，交流和管理是必不可少的，阳光、水分、有机肥、空间、虫子，都是要关心的事情。经常去菜地看看，记录下它们生长的状况，根据状况决定是否需要为它们做些什么。
在原来没有施肥就长不出菜的地里，播种，间苗，施肥，看着菜苗从土里钻出来，在寒冷的冬天里慢慢长大，看着白白的块根从小变大，那是多么惊喜的事情！餐桌上那甜甜的萝卜就是大自然的回馈。
当植物得到足够生长所需的养分时，它们就会直立挺拔，均衡对称，叶身覆腊，绒毛密实或叶色深绿带有光泽。我们如果能均衡地提供它所有养分，使它达到和谐与圆满的生长状态，它必定也会充满活力，以丰收来回报。
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